STEP1、蟹味菇去掉一部分根，洗净。

STEP2、锅内烧水，烧开后放蟹味菇焯水两分钟。

STEP3、西红柿洗净切块，去不去皮均可。

STEP4、热锅冷油，放入一部分西红柿翻炒至变软出很多汁，然后放入另一部分西红柿和蟹味菇一起翻炒。

STEP5、放盐，酱油，蒜末，翻炒均匀，稍微炒一会收汁出锅即可。