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热菜家常菜

酥炸蘑菇

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 平菇 (半斤)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 面粉 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 十三香 (适量)

详细做法:

STEP1、1.蒋平菇或者蘑菇洗干净后淋干水,备用,调制面糊,将适量面粉以及淀粉倒入碗中,打一个鸡蛋,将少许盐,十三香,花椒粉,白胡椒粉,蚝油调味品倒入碗中,倒入适量水搅拌均匀

酥炸蘑菇

STEP2、2.将平菇放入调好面糊中搅拌均匀

酥炸蘑菇

STEP3、3.如图所示,搅拌均匀后

酥炸蘑菇

STEP4、4.第一遍小火炸制微黄色

酥炸蘑菇

STEP5、5.炸制第二遍,目的是外焦内嫩

酥炸蘑菇

STEP6、6.盆中加入少许孜然粉,和辣椒粉,味道很不错

酥炸蘑菇

STEP7、7.大家可以关注我的公众号哦

酥炸蘑菇


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