STEP1、茶树菇清水浸泡至软。

STEP2、竹荪用加盐的清水净泡至软。

STEP3、鸡翅用加了姜片开水焯水，肉质更嫩，去掉腥味。

STEP4、准备一个炖盅，加入焯水的鸡翅、茶树菇、竹荪，取掉姜片，加开水至八分满，炖煮一个小时。起锅前加入适量食盐调味。

STEP5、成品。