STEP1、西瓜吃完以后，把里面的红瓜肉，用刀削掉（自己家人吃的不介意的也可以不削）外面的绿皮也削掉，用水冲一下。

STEP2、用刀切成薄片，越薄越好，方便入味。大小根据自己喜好来切！

STEP3、锅中放入适量油，放入油辣椒、豆瓣酱爆香，然后放入切片的西瓜皮，接着放入味极鲜、盐、糖、醋、鸡精、十三香炒制！

STEP4、这个比较好熟，随便炒炒就熟了，放调料顺序可以根据自己平时做菜的顺序来放！

STEP5、调料用量可以自己做调整，有些人口味淡，有些人口味重，所谓众口难调，大家自行调整调料用量！

STEP6、西瓜皮配辣椒炒起来不要太好吃，没有辣椒油的可以用青辣椒代替！一样好吃

STEP7、成品图！怎么样？很好吃的样子哈！动手做起来！如果感觉还不错，记得来交个作业，我会很开心很开心哒！