STEP1、将藕刮皮洗净，切成5毫米厚的片片备用

STEP2、将猪肉剁成肉馅，备用

STEP3、将葱姜洗净剁成末末

STEP4、肉馅里加入葱末、姜末、适量食盐、老抽适量搅拌均匀后备用

STEP5、把面粉加温水调成稀饭状，以能挂到藕为准

STEP6、上炒锅，烧热加食用油，加热至七分热

STEP7、把准备好的莲藕片，两片中间加入适量肉馅，放到生粉里，再放到面粉糊里挂面，放到热的油里炸至金黄色捞出即可