STEP1、将柿子切成长条，备用。

STEP2、把鸡蛋打散，滴入少量料酒，搅拌均匀。

STEP3、调制汤汁，小半碗水、2小匙盐、3小匙糖，搅拌均匀，放置备用。

STEP4、烧开油，放入鸡蛋摊熟，盛出。

STEP5、把柿子放入锅中翻炒，出少量汤后，放入调好的汤汁，继续翻炒1分钟。

STEP6、放入鸡蛋翻炒，直至微量汤汁，熄火盛出。