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热菜家常菜

糖炒山楂

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 山楂 (750克)
  • 冰糖 (375克)
  • 白醋 (5滴)
  • 水 (375克)

详细做法:

STEP1山楂洗净挖干净两头

糖炒山楂

STEP2、冰糖水倒进锅里大火融化后转中火,山楂和水和冰糖的比例为2:1:1,自己可以根据自己山楂量的多少调整冰糖和水的重量。

糖炒山楂

STEP3、边搅边观察,这会是大泡泡铺满锅里,铲子拎起来已经有浓稠度。

糖炒山楂

STEP4、接着熬到有细密小泡泡时关火滴入白醋,搅拌均匀。切记不要熬过了,熬黄了就做不了了,出来就是拔丝山楂了

糖炒山楂

STEP5、倒入山楂开始翻拌。

糖炒山楂

STEP6、均匀翻拌,然后一凉慢慢就出白沙了。

糖炒山楂

STEP7、盛出来吃吧酸酸甜甜开胃又好吃!

糖炒山楂


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