STEP1、山楂洗净挖干净两头

STEP2、冰糖水倒进锅里大火融化后转中火，山楂和水和冰糖的比例为2：1：1，自己可以根据自己山楂量的多少调整冰糖和水的重量。

STEP3、边搅边观察，这会是大泡泡铺满锅里，铲子拎起来已经有浓稠度。

STEP4、接着熬到有细密小泡泡时关火滴入白醋，搅拌均匀。切记不要熬过了，熬黄了就做不了了，出来就是拔丝山楂了

STEP5、倒入山楂开始翻拌。

STEP6、均匀翻拌，然后一凉慢慢就出白沙了。

STEP7、盛出来吃吧酸酸甜甜开胃又好吃！