STEP1、以菜刀背刮除牛蒡皮，斜切成5cm长的薄片，再切成细丝。

STEP2、过水汆烫5分钟后捞起沥干。

STEP3、平底锅倒入麻油加热，放入牛蒡丝，以中火快速翻炒。依序加入砂糖、味淋、酱油，仔细拌炒均匀。最后轻轻撒上白芝麻，稍微搅均，平铺待凉。