STEP1、茭白切滚刀，红椒切菱形，猪肉切块，葱切段，姜蒜切末。

STEP2、起锅热油，倒入猪肉翻炒至变色烹入料酒 ，下葱白姜蒜末爆香。

STEP3、倒入茭白，滴少许酱油翻炒均匀，加水（菜量二分之一即可），大火烧开，转中火。

STEP4、待汤差不多收得差不多了，倒入红椒翻炒，加盐，鸡精，及少许孜然粉调味，出锅。