STEP1、芹菜、香菇、马蹄（荸荠）洗净，切好

STEP2、文蛤去壳，留下里面的肉肉。生的文蛤需要用工具撬开，如果觉得麻烦，可放入煮沸的开水里稍微煮一下再赶紧捞出来，剥壳，洗净:)，这时候的肉质还是很鲜嫩的，诀窍就在这里！

STEP3、热锅，放油，将芹菜、马蹄、香菇倒入锅中翻炒几下

STEP4、将文蛤倒入锅中，放盐少许，一同翻炒至全部入味

STEP5、起锅，装盘！搞定，鼓掌(^_^)