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热菜家常菜

马蹄炒甜豆

2022-03-19 10:41:07

1、马蹄脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。 2、甜豆含有蛋白质凝激素,需在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中毒。

配料表:

  • 马蹄
  • 甜豆
  • 胡萝卜

详细做法:

STEP1甜豆摘去两头和两边硬老筋,清洗干净待用

马蹄炒甜豆

STEP2、马蹄在菜市场买去皮的,回来后与胡萝卜一起清洗干净后,切片待用

马蹄炒甜豆

STEP3、起锅,注入适量油,热锅

马蹄炒甜豆

STEP4、把胡萝卜片入锅炒一遍

马蹄炒甜豆

STEP5、放入甜豆与胡萝卜同炒,加水焖一小会

马蹄炒甜豆

STEP6、收汁后放入马蹄片加少许盐一起快速翻炒均匀,熄火,装盘

马蹄炒甜豆


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