热菜家常菜
红菱肉片炒毛豆
喜欢软糯口味的朋友可以买老菱，老菱煮后口感比较糯，喜欢爽脆口感的建议挑选嫩菱。
配料表：
- 毛豆
- 红菱
- 瘦肉
- 盐，淀粉，胡椒粉
详细做法：
STEP1、红菱剥壳，肉切片
STEP2、肉片中加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉拌匀
STEP3、热油翻炒肉片至变色
STEP4、放入毛豆翻炒几下，再倒入菱，继续翻炒
STEP5、翻炒至菱肉变白，加入小半碗清水盖上盖子闷煮5分钟左右
STEP6、汤汁粘稠时，加盐，鸡精调味。
STEP7、美味的菱角肉片炒毛豆就完成啦！
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