STEP1、葱花、蒜末、茭白切片、肉切片备用。

STEP2、锅内放油，油热后放入葱花和蒜翻炒，炒出香味后，把肉片放入，放少量酱油翻炒。

STEP3、待肉炒熟后，将切好的茭白放入锅内翻炒。放料酒、盐、鸡精。如果觉得锅内较干，可以在此时放入少量水（少量哦，继续翻炒。根据茭白的状态判断是否炒熟。出锅。