STEP1、网上买来的恩施小土豆（小号），大概只有不到乒乓球的大小，洗干净，去皮。

STEP2、隔水蒸或者煮熟，用筷子可以戳下去为好。

STEP3、把小土豆一切两半，涂抹少量炒菜油、盐、蒜末，可以用手搅拌均匀，还可以顺便尝尝味道。最后摆好在空气炸锅里，或者烤箱，我没有试过，但应该是可以的。摆满土豆的空气炸锅，预热结束后180度15分钟出锅。

STEP4、最后均匀撒上辣椒面、孜然粉、胡椒碎等。健康少油非油炸的小土豆就大功告成啦。