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素炒酸辣葫萝卜丝

2022-03-19 10:41:07

(1)如果不喜欢吃辣的,可以减少剁椒的量。(2)白醋也可以根据自己口味增减。(3)蒜末在起锅前放,这样才会有诱人的蒜香味。

配料表:

  • 萝卜 (2根(约500克))
  • 大葱 (20克)
  • 生姜 (6克)
  • 大蒜 (5瓣)
  • 白米醋 (12克)
  • 白糖 (2克)
  • 盐 (少许)
  • 油 (适量)
  • 剁椒 (2大勺)

详细做法:

STEP1、准备两根葫萝卜,洗净。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP2、葫萝卜去皮、去头、去尾。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP3、切成宽约2mm,厚约2mm的葫萝卜丝。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP4、将配料准备好,葱、姜、蒜都切成末。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP5、白米醋中加入白糖,将其溶化后待用。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP6、锅中放入油烧热。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP7、先下姜末,炒出香味来。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP8、再加入葱末和剁椒,炒香。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP9、倒入葫萝卜丝。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP10、翻炒均匀。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP11、加入盐,再翻炒均匀。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP12、倒入先前配好的糖醋汁,再翻炒均匀,直至葫萝卜熟。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP13、加入蒜末,翻炒几下后,关火。

素炒酸辣葫萝卜丝

STEP14、盛盘,美味可口的酸辣萝卜丝做好了,很好的下饭菜,尝试下吧。

素炒酸辣葫萝卜丝


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