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热菜家常菜

无油无盐胡萝卜红烧肉小美通用

配料表:

  • 五花肉 (300克)
  • 胡萝卜 (2根)
  • 糖 (10克)
  • 葱 (1-2根)
  • 老抽 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 生姜 (4片)
  • 香叶 (2片)
  • 花椒 (3-5g)
  • 干辣椒 (4个)
  • 桂皮 (少许)
  • 八角 (半个)
  • 香菜(起锅用) (若干)

详细做法:

STEP1、准备好上述材料。可根据口味适量增减。

无油无盐胡萝卜红烧肉小美通用

STEP2、五花肉稍微煮一下去血丝,或者直接用热水洗干净后,所有材料倒入锅,1krups用f2搅拌刀头或者f3蝴蝶刀头(量多我会选择f3,蝴蝶刀头用,但我发现我这个办法很好),速度2-3都可以,温度100度,间50分钟。还剩下15分钟,继续煮。(由于我早上了带饭,没全熟,如果马上吃,提前加入)2小美话就反转刀头,速度,温度间krups一样。间一样。后观察材料色泽否OK,OK话调到高温,收汁搞定!

无油无盐胡萝卜红烧肉小美通用

STEP3、做了我和我老公的午餐,没做单独照红烧肉。这个方子没有盐,但是意外的好吃,突出肉香味,混合了胡萝卜香甜的原味,盐味轻点也很和谐了。

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