STEP1、锅内放入油，烧热，放入瘦肉、翻炒均匀，出锅、备用

STEP2、放少许大蒜锅内翻炒，放入蒜薹，炒至蒜薹变干，放入瘦肉，继续翻炒加盐，鸡精，出锅。