热菜家常菜
400卡定食之煎牛排
肋眼因为油脂丰富，完全不用再加油。如果你使用的是sirloin，甚至全瘦的tenderloin，就要考虑加油烹制。可以算出牛排热量后试热量剩余空间再定
配料表：
- 肋眼ribeye （100克（200克牛排煎好切一半））
- 大蘑菇portabella （110克）
- 土豆 （50克）
- 芝麻菜 （25克）
- 番茄 （100克）
- 橄榄油 （1茶匙）
- 鸡高汤 （1大匙）
- 海盐 （适量）
- 胡椒 （适量）
详细做法：
STEP1、将土豆洗净切薄片，利用煎锅无油中火将土豆片煎脆
STEP2、牛排擦干水分洒盐胡椒，放到已经高温的煎锅中煎好取出静置
STEP3、利用锅中油继续中火煎蘑菇，最后趁着高温淋入鸡高汤迅速收味
STEP4、另将番茄切片，码芝麻菜，洒海盐胡椒，淋橄榄油做配菜
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