STEP1、西红柿切小块，是为了方便炒的时候更容易炒化了

STEP2、大蒜切沫，这个没啥技术含量。不过可以告诉大家一个我自己切末的小技巧，切末时刀尖别离开案板，只是刀把那头离开案板，这样切末不会溅的到处都是。

STEP3、圆白菜切丝，不用太细，半厘米左右的宽度就行

STEP4、锅烧干后倒入适量植物油，锅烧干后再倒入油，以免油热后飞溅

STEP5、油八成左右热时加入适量花椒，炸出香味（闻到花椒香）

STEP6、花椒炸出香味后放入西红柿块，这个过程会少许溅油哦，怕溅油的小伙伴可以一手拿炒菜铲子，一手拿锅盖放在锅上方15cm左右的地方以防油溅到身上，不影响炒菜就好。

STEP7、西红柿炒到软烂，并且油中出现西红柿的颜色时加入圆白菜

STEP8、加入圆白菜后翻炒使圆白菜均匀沾染上西红柿的颜色后，加入适量盐

STEP9、看圆白菜翻炒变色后，加入切好的蒜末，翻炒两下就关火，盛盘

STEP10、这样喷香美味的番茄炒圆白菜就做好了。