配料表:
详细做法:
STEP1、这就是儿菜头,春天我们这边的时令菜。
STEP2、去掉儿菜头外面的老皮,切片。不要太薄。
STEP3、腊肉提前泡水,清洗干净后切片。先把肥肉下锅煸炒出油,再把瘦肉下锅,炒出香味。放入蒜片爆香。
STEP4、把切好的儿菜片倒入锅中翻炒均匀(我还放了几片豆腐)
STEP5、翻炒翻炒翻炒
STEP6、加点清水,盖上锅盖焖一下
STEP7、儿菜软了之后,就可以起锅啦。因为腊肉本身就是咸的,所以不需要放盐哦。
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