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热菜家常菜

芹菜炒鸡蛋

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 芹菜 (两根)
  • 盐 (适量克)
  • 料酒 (1勺)
  • 油 (适量)
  • 酱油 (1勺)
  • 白糖 (一点点)

详细做法:

STEP1、芹菜、胡萝卜洗净、切段、焯水(我妈提前给准备好了,其实胡萝卜生炒更有营养)

芹菜炒鸡蛋

STEP2鸡蛋打散备用

芹菜炒鸡蛋

STEP3、锅烧热,倒入花生油,油烧热后倒入蛋液,蛋液凝固后打散,盛出备用

芹菜炒鸡蛋

STEP4、另起锅,烧热后倒入花生油,烧热,放葱姜,爆出香味儿后,倒入芹菜胡萝卜,放酱油、料酒和白糖,翻炒后倒入鸡蛋,继续翻炒,最后撒盐,出锅。

芹菜炒鸡蛋


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