配料表:
详细做法:
STEP1、芹菜、胡萝卜洗净、切段、焯水(我妈提前给准备好了,其实胡萝卜生炒更有营养)
STEP2、鸡蛋打散备用
STEP3、锅烧热,倒入花生油,油烧热后倒入蛋液,蛋液凝固后打散,盛出备用
STEP4、另起锅,烧热后倒入花生油,烧热,放葱姜,爆出香味儿后,倒入芹菜胡萝卜,放酱油、料酒和白糖,翻炒后倒入鸡蛋,继续翻炒,最后撒盐,出锅。
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