STEP1、自家腊肉切薄片，五花不油腻，香的很

STEP2、洗干净，把头头上的皮削掉，吃起来更嫩些，也可不削

STEP3、放少许菜油，热锅倒入腊肉炒香，快呈现金黄色，放儿菜，翻炒，再加一个鸡蛋份量的水，盖子盖上，闷个30秒，开盖，放少许盐，均匀后起锅，喜欢吃原味可以试一下