热菜家常菜
1年5本食谱100道菜，之27：培根炒孢子甘蓝
下次用培根炒试试，估计会少些甜味。这道菜可以用作下饭菜、拌面菜、西式意面的配菜，看你发挥了。剩余几个孢子甘蓝，第二天放番茄蛋汤里，结果整碗汤都很苦，所以，千万别拿它来做汤
配料表：
- 孢子甘蓝 （200克）
- 黑胡椒 （适量勺）
- 广式腊肠 （3粒）
- 小辣椒 （2只）
- 大蒜 （2瓣）
详细做法：
STEP1、原料：孢子甘蓝200克、广式腊肠3个、大蒜2瓣、小红椒2个
STEP2、孢子甘蓝沿着根的纹路切，腊肠切丝、大蒜切片、辣椒切丝。
STEP3、辣椒最辣的部分是位于中心的筋和籽，如怕辣可以把这部分先去除。
STEP4、中火起油锅，先放入腊肠煸炒，待腊肠出油微焦后，放入蒜瓣和辣椒丝、胡椒粉，爆香。
STEP5、开大火，放入孢子甘蓝，撒盐，快炒，待蔬菜开始变软，看似要出水前，就可以关火出锅。
STEP6、成品长这样。有些清脆、有些清甜、有些微辣......
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