配料表：
详细做法：
STEP1、胡萝卜、青椒切丝(洋葱可有可无)，鸡蛋打散，姜蒜切片
STEP2、起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出
STEP3、葱姜蒜爆香
STEP4、倒入胡萝卜翻炒，多炒一会(胡萝卜素是脂溶性维生素，油炒可以是营养更好吸收)
STEP5、倒入青椒，翻炒几下
STEP6、倒入鸡蛋，继续翻炒几下
STEP7、加入生抽和食盐，搅拌均匀
STEP8、关火出锅
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