STEP1、排骨焯水后洗净，加上几片姜，再叠上去皮的山药，滚刀块胡萝卜，切块的玉米，加上未没过食材的清水，盖上锅盖，煲40分钟。

STEP2、时间足够，调味出锅。

STEP3、只要食材新鲜，一点点盐调味，汤自美味。