热菜家常菜
黑暗料理之胡萝卜烧冻豆腐
1、骨头肉：肉多一些的排骨。2、顺排、猪肉、牛肉等都可以用来做底。3、处理肉的方法也有很多：高压锅、炒勺等等，这个根据自己的生活方式选择。
配料表：
- 骨头肉 （半斤左右）
- 冻豆腐 （若干块）
- 胡萝卜 （一根）
- 生抽 （8分满饭勺）
- 老抽（非必需） （若干）
- 小葱 （1根）
- 姜 （若干）
- 蒜 （3-5瓣）
- 盐 （若干）
- 糖 （若干）
- 白胡椒粉
详细做法：
STEP1、1、骨头肉泡洗干净。
STEP2、2、骨头肉倒入米饭煲里，放几个姜片（或加料酒、挤柠檬汁都可，加适量水，稍稍没过即可，因为米饭煲和高压锅一样不吸水，所以不用放太多水。选择“汤/粥”功能，时间定2小时，然后就可以玩去了。
STEP3、3、食材处理：胡萝卜滚刀切块、冻豆腐提前拿出来化冻、熟骨头肉，葱段姜片蒜片切好放一起泡水。煮骨头肉的汤撇去浮沫，备用。
STEP5、5、倒入葱姜蒜水翻炒片刻，然后加盐生抽翻炒。
STEP6、6、加汤，大火烧开后加入白胡椒粉，转中小火煮道胡萝卜用筷子可以轻松扎入了即可。若汤多了，就掀开锅盖，大火收一下汤汁
STEP7、7、实拍图。
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