茭白炒鸡蛋

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋茭白炒鸡炒鸡蛋

1.茭白最好去皮，个人觉得表皮的口感有一丢丢柴，但这不是必须的步骤，看个人口味；2.无鸡精！！！用蚝油增鲜；3.感谢浏览或收藏，制作过程有问题，可以留言给我，或添加zln752893700

配料表：

详细做法：

STEP1、茭白洗净，用削皮器去皮，切成粗细均匀的丝，不要太细

茭白炒鸡蛋

STEP2、鸡蛋打散搅拌均匀，红辣椒切丝，准备少许葱花

茭白炒鸡蛋

STEP3、锅中加入适量食用油，倒入蛋液煎至定型，盛出备用（不要炒太老（很显然，为了拍照，我把鸡蛋炒老了……

茭白炒鸡蛋

STEP4、锅中再次倒入适量食用油，油热后倒入少许生抽，将茭白丝和红辣椒丝同时倒入锅中，翻炒

茭白炒鸡蛋

STEP5、炒至变软

茭白炒鸡蛋

STEP6、倒入炒好的鸡蛋和葱花，加适量盐和蚝油

茭白炒鸡蛋

STEP7、翻炒均匀出锅，装盘

茭白炒鸡蛋

STEP8、开吃，味道鲜美

茭白炒鸡蛋

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