STEP1、1将买回来的鸡肉切块，锅中加水烧开倒入鸡肉，黄酒，焯水两分钟去除血沫，用清水清洗干净

STEP2、2锅中加油烧热，放入姜，蒜炒香之后倒入鸡腿，适量的食用盐，酱油翻炒两分钟

STEP3、3加入适量的开水，中火慢炖10分钟

STEP4、4倒入切好的红萝卜，撒上盐(第一次炒鸡肉时加盐是为了让鸡肉更好的入味，第二次撒盐是为了让胡萝卜入味，如果第一次盐放多了，第二次就不用在加了，大家可以根据自己的口味来)

STEP5、5待红萝卜煮熟之后加入青椒炒熟撒上味精出锅