胡萝卜煎豆腐

热菜家常菜

1：豆腐可以用嫩豆腐和老豆腐，老豆腐更好煎，嫩豆腐更好吃，我坐这个菜都是用嫩豆腐的，豆腐煎了之后会有一层壳，里面的豆腐还是很嫩吃起来很有层次感。2：在煎豆腐的时候要一定放盐调味，不然豆腐的壳出来之后就不会这么好入味，就会照成胡萝卜巨咸然后豆腐还没有入味，不要问我怎么知道的。

配料表：

详细做法：

STEP1、胡萝卜切丝，豆腐切成厚块备用。

胡萝卜煎豆腐

STEP2、辣椒切碎，大葱切丝备用。

胡萝卜煎豆腐

STEP3、锅里加比平常烧菜多一点的油，豆腐沥干水分下锅煎，在表面散上薄薄的一层盐帮助豆腐入味。

胡萝卜煎豆腐

STEP4、煎至两面焦黄盛出备用。

胡萝卜煎豆腐

STEP5、用锅里剩下的油把胡萝卜炒软。

胡萝卜煎豆腐

STEP6、胡萝卜炒软之后加入之前煎好的豆腐翻炒，之后加上辣椒和葱丝，出锅前放生抽和盐调味。

胡萝卜煎豆腐

STEP7、出锅了，是不是很好看！关键还好吃

胡萝卜煎豆腐

上一篇：炸山药条
下一篇：胡萝卜炒鸡蛋

【家常菜做法大全】绿茶的家常做法，家常菜做法40个

家常菜做法：春卷皮的吃法与做法16个

美食菜谱：烤生蚝的做法大全40种