热菜家常菜
妈妈味道胡萝卜木耳炒山药
1.因为胡萝卜和山药都已经焯至半熟，如果你喜欢软一点的口感就多炒两分钟，喜欢请脆口感的话就少炒两分钟，不会不熟的2.山药有黏液，泡过山药的水可以作天然淀粉水使用，而且会比放淀粉水勾芡的口感更好，这是我妈妈的经验一般人不外传
配料表：
详细做法：
STEP1、木耳提前三至四小时凉水泡发
STEP2、胡萝卜削皮切片，大蒜去皮切碎
STEP3、铁棍山药容易过敏，最好戴一次性手套削皮切片，切片后冲洗干净
STEP4、锅内烧水，水开后放入胡萝卜片焯水一分钟，然后放入山药再一起焯水一分钟捞出，加少量凉水浸泡，浸泡几分钟后把水倒入小碗备用
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