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热菜家常菜

青菜肉片笋炒年糕

这次我用的是鞭笋、冬笋、春笋都好吃,最好用肥瘦适中的肉片,先把肥肉煸炒,后加入瘦肉,放杏鲍菇和蘑菇会更鲜美,蛋丝放不放无所谓,但是今天放了味道也很好

配料表:

  • 年糕 (一碗一个人量)
  • 青菜 (喜欢多放点)
  • 盐 (8克左右)
  • 笋 (喜欢的多放点)
  • 杏鲍菇(蘑菇) (2一3个不放也没事)

详细做法:

STEP1、青菜、冬笋、年糕都是自家;青菜、冬笋、年糕、肉丝切片(年糕)

青菜肉片笋炒年糕

STEP2、锅片放油,先煸炒笋片、如果有杏鲍菇或蘑菇放入,放入肉片

青菜肉片笋炒年糕

STEP3、先加入年糕炒、再加入青菜梗炒,加入少量开水继续炒,加入菜叶,放点盐

青菜肉片笋炒年糕

STEP4、这次有蛋丝多了,就加了

青菜肉片笋炒年糕

STEP5、这是手机里找的图

青菜肉片笋炒年糕

STEP6、这是今天炒的

青菜肉片笋炒年糕

STEP7、好吃

青菜肉片笋炒年糕


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