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热菜家常菜

青椒炒小鱿鱼

这里我用的是小墨鱼,因为小孩不喜欢吃大鱿鱼,因为小墨鱼口感更好,但鱿鱼和小墨鱼的做法是一样的。

配料表:

  • 小鱿鱼 (1斤)
  • 青椒 (2个)
  • 蒜 (5瓣)
  • 生抽 (3勺)
  • 盐 (少量)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (3片)

详细做法:

STEP1青椒洗净切成圈,姜蒜切末,葱切段

青椒炒小鱿鱼

STEP2、小墨鱼拔出头洗净抽出软骨,挤出头部中间的口齿(圆形的一颗)洗净墨鱼身横切成圈,沥干水分

青椒炒小鱿鱼

STEP3、冷锅下油烧热放入姜蒜爆香

青椒炒小鱿鱼

STEP4、倒入小墨鱼翻炒几下,加入生抽,蚝油继续翻炒均匀

青椒炒小鱿鱼

STEP5、放入翻炒1至2分钟,加入适量的盐放入葱段炒匀就ok啦

青椒炒小鱿鱼

STEP6、很香

青椒炒小鱿鱼


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