STEP1、用腌料把猪肉丝抓均匀。小贴士：如果抓起来很粘可以加一勺水。

STEP2、热锅凉油，把猪肉丝滑炒至变色，放入切好的蒜苔段，加入少量的水，以便于蒜苔的成熟。加入盐，老抽，水淀粉出锅。小贴士：因为蒜苔不是很容易炒熟，所以加一点水，会让蒜苔熟的更快一些。