STEP1、水烧开焯菠菜

STEP2、冷水中冲洗冷却

STEP3、打两个鸡蛋

STEP4、炒好鸡蛋

STEP5、切好姜末（早晨喜欢多吃姜，放得有点儿多）与菠菜

STEP6、加香油和少许盐胡椒粉拌匀

STEP7、取出山东大煎饼（我这个是高粱米面的）

STEP8、加入馅料

STEP9、成型（冰箱里发时间长了，有点儿碎，不过影响不大）

STEP10、放入烤箱14015分钟

STEP11、出炉

STEP12、开吃