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热菜家常菜

韭菜花炒肉丝

今天我做的时候高估了买来的韭菜花,根部有些老,我没切除,所以你们做的时候可以掐一下,嫩的话就不用切除了

配料表:

  • 韭菜花 (适量)
  • 猪里脊 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 生抽 (1/2勺)
  • 姜 (适量)
  • 糖 (适量)

详细做法:

STEP1、原材料如图。可以把韭菜花的根部稍许切掉一点,可能根部会有点老。猪里脊肉切丝。

韭菜花炒肉丝

STEP2、起油锅,放入生姜爆香,再放入肉丝煸炒。

韭菜花炒肉丝

STEP3、加入料酒,生抽再炒一下盛出。

韭菜花炒肉丝

STEP4、锅里再加少许油,直接把韭菜花倒进去翻炒。

韭菜花炒肉丝

STEP5、断生后倒入刚才盛出的肉丝,再翻炒几下,放入盐,糖调味。

韭菜花炒肉丝

STEP6、盛出即可。

韭菜花炒肉丝


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