鲜掉眉毛蛤蜊菠菜炖土豆

热菜家常菜

1、菠菜要洗后再切，洗净后再用清水泡20分钟可以洗的比较彻底；2、这道菜主要是用蛤蜊的鲜味，用一点生抽也是为了提鲜，生抽不要放多。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备原料：菠菜洗净切切成两段，土豆去皮洗净切条后，用清水洗几遍去掉表面淀粉；蛤蜊清水放半勺盐泡半小时吐沙，放两大碗水煮开后放入蛤蜊煮5分钟后捞出蛤蜊，用一个细的筛子滤出蛤蜊原汤备用；蒜切末、葱切末；

鲜掉眉毛蛤蜊菠菜炖土豆

STEP2、锅烧热后倒入少许植物油，放蒜末炒香。翻个土豆翻炒均匀，让每个土豆都沾上油，沿锅边倒入生抽快速翻炒匀。倒入蛤蜊原汤转中小火盖上锅盖煮3分钟，倒入蛤蜊煮2分钟，放入菠菜盖上锅盖焖1分钟，菠菜变软后放盐、葱花拌匀即可。

鲜掉眉毛蛤蜊菠菜炖土豆

STEP3、鲜掉眉毛哦！

鲜掉眉毛蛤蜊菠菜炖土豆