STEP1、1、先将所有的调味料放到碗中搅匀，然后可以尝一下，跟自己的口味再调整一下，加盐或者加糖。

STEP2、2、将鸡腿去骨，注意要保留皮的完整。

STEP3、3、将去骨的整块鸡腿肉放入调好的调味料里腌上10分钟。

STEP4、4、平底锅烧热，倒少许油，大火，油热后，将腌好的整块鸡腿肉鸡皮朝下摆入锅中，转小火，煎大概3-5分钟至鸡皮微焦，呈金黄色。煎的过程中需要用平铲压住鸡肉，才能保证煎好的鸡肉是平整的。

STEP5、5、鸡皮的那一面煎好之后，翻面，盖上锅盖，最小火，煎5分钟左右。

STEP6、6、将之前腌肉的调味料倒入锅中，大火烧开，看到汤汁浓稠之后即可关火。