STEP1、将鸡腿表面划开几刀

STEP2、放入盐和料酒腌制，时间半小时左右

STEP3、在小碗里放入糖（根据个人口味），料酒2勺，生抽2勺，老抽1.5勺。还有一碗水

STEP4、热锅放入油

STEP5、油热后，放入鸡腿煎到两面金黄

STEP6、倒入刚刚调好的料汁，翻炒几下后倒入一小碗水

STEP7、放入姜片

STEP8、中火炖15-20分钟后，汤汁剩不多后，开大火翻炒收汁。

STEP9、出锅即可