STEP1、虫草花提前入清水浸泡

STEP2、枸杞、瑶柱洗净用清水浸泡待用

STEP3、将鸽子斩大块

STEP4、入水焯过

STEP5、山药洗净去皮

STEP6、放入清水中浸泡防止空气氧化

STEP7、将焯过水的鸽子放入砂锅内

STEP8、加清水与虫草花、瑶柱、葱段、姜片一起大火烧开

STEP9、再加少许黄酒去腥

STEP10、老鸽子呀

STEP11、文火最起码炖了四个小时

STEP12、鸽肉用筷子戳动时

STEP13、加入枸杞和山药炖二十分钟即可

STEP14、食前加盐调味