配料表：
详细做法：
STEP1、鸽子洗净切小块，放到有姜和老酒的水中飞水。捞出沥干待用
STEP2、油锅放油爆香生姜，大蒜。放入鸽子块翻炒，放入菇类。加老酒，老抽，生抽，糖继续翻炒
STEP3、加水没过食材，大火煮开，关盖子小火炖15分钟。开盖收汁，加盐调味。出锅
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