STEP1、鹿肉切片，蔥薑絲、花雕、老抽、葡萄籽油略醃製；蔬菜切片備用；

STEP2、鹿肉武火翻炒盛出；依次放入黃蘿蔔、茨菇、萵筍，加鹽翻炒，再放入肉片翻炒，出鍋前加入洋蔥稍侍翻炒。