STEP1、准备鸽子解冻好，新鲜的更好，一个人吃的话，建议一次炖半只，刚刚一顿吃完。

STEP2、放进开水焯一下，去掉血沫。。

STEP3、捞出焯好的鸽子，放进炖盅。。用剩余的开水洗一遍用到的药材，毕竟这些药材上面有一层浮泥。。放进洗过的当归、枸杞、西洋参，再拍一片姜进去，水放到鸽子一半就行。。

STEP4、设置时间1.5小时。。

STEP5、用筷子试一下，最厚的地方可以戳穿就炖好了。。加适量的盐。。搞定！！！ 虽然单纯的鸽子香，但是这毕竟是药膳，有股浓浓的当归和西洋参的味道，还有点甜。。