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热菜家常菜

红烧肉鹌鹑蛋

2022-03-19 10:41:07红烧肉鹌鹑鹌鹑蛋烧肉红烧红烧肉红烧肉

啊啊啊啊，忘记了最重要步骤，五花肉焯水之后要干煸出油，这样炖出来才不腻哈哈哈哈哈O

配料表：

鹌鹑蛋（20个）
五花肉（500克）
冰糖（少于）
姜（10片）
葱（少许）
老抽（1勺）
桂皮（3块）
干辣椒（10个）
八角（10个）
香叶（5片）
蒜（10瓣）
生抽（1勺）
料酒（1勺）
酱油（1勺）
盐（少许）

详细做法：

STEP1、材料准备齐活，冰糖最好敲碎没那么容易糊

红烧肉鹌鹑蛋

STEP2、五花肉切大块下水煮五分钟（加入葱段，生姜）

红烧肉鹌鹑蛋

STEP3、冰糖小火融化，切记小火

红烧肉鹌鹑蛋

STEP4、各种配料下锅油爆

红烧肉鹌鹑蛋

STEP5、加入五花肉及各种配件

红烧肉鹌鹑蛋

STEP6、水开后放小锅小火慢炖一个小时

红烧肉鹌鹑蛋

STEP7、收汁出锅

红烧肉鹌鹑蛋

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