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热菜家常菜

三步做出美味炒鸭肉!

2022-03-19 10:41:07

在炒制的过程中鸭肉会出很多油哟!所以一开始热锅的时候尽可能的少放油就可以啦!希望小伙伴们都能做出好吃的饭菜来!!

配料表:

  • 鸭腿 (2只)
  • 盐 (3克(一小勺))
  • 白砂糖 (3克(一小勺))
  • 玉米淀粉 (5克(一小勺))
  • 植物油 (5克(适量))
  • 生抽 (1勺(一大勺))
  • 料酒 (一大勺)
  • 蚝油 (半大勺)
  • 姜片 (5片)
  • 葱段 (2棵)

详细做法:

STEP1、给鸭肉洗白白砍成块儿

三步做出美味炒鸭肉!

STEP2、加入所有调料:植物油、生抽、料酒、蚝油、盐、白砂糖、玉米淀粉一起拌匀腌制15-20分钟让鸭肉变成更好的记几!

三步做出美味炒鸭肉!

STEP3、锅里放点儿植物油(我用鸭腿上切下来的肥肉煸出来一些油)放入姜片爆香

三步做出美味炒鸭肉!

STEP4、倒入腌制好的鸭肉翻炒均匀

三步做出美味炒鸭肉!

STEP5、等鸭肉全部炒到变色之后倒入一大碗水大火加盖煮开后转中火再煮个10分钟的样子!(每个人家里的火都不一样记得偶尔要去查看一下哟)

三步做出美味炒鸭肉!

STEP6、焖煮到自己满意的软硬度的时候放入葱段再焖个5分钟!

三步做出美味炒鸭肉!

STEP7、然后翻炒均匀就可以出锅啦!

三步做出美味炒鸭肉!


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