STEP1、给鸭肉洗白白砍成块儿

STEP2、加入所有调料:植物油、生抽、料酒、蚝油、盐、白砂糖、玉米淀粉一起拌匀腌制15-20分钟让鸭肉变成更好的记几！

STEP3、锅里放点儿植物油（我用鸭腿上切下来的肥肉煸出来一些油）放入姜片爆香

STEP4、倒入腌制好的鸭肉翻炒均匀

STEP5、等鸭肉全部炒到变色之后倒入一大碗水大火加盖煮开后转中火再煮个10分钟的样子！（每个人家里的火都不一样记得偶尔要去查看一下哟）

STEP6、焖煮到自己满意的软硬度的时候放入葱段再焖个5分钟！

STEP7、然后翻炒均匀就可以出锅啦！