热菜家常菜
鹌鹑蛋红烧肉
配料表：
- 带皮精五花肉 （2斤）
- 鹌鹑蛋 （1斤）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （少许）
- 干红辣椒 （1个）
- 冰糖 （少许）
- 啤酒 （1瓶）
- 香叶 （2片）
详细做法：
STEP1、精五花肉带皮切块，冷水下锅加料酒煮出浮沫。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
STEP2、锅里放煮好的五花肉煸炒出多余油。
STEP3、另起锅放少许油炒化冰糖放五花肉上色，加葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，翻炒后加盐，生抽，老抽，料酒，加啤酒小火慢炖，二十分钟后加入鹌鹑蛋，大火收汁。
STEP4、出锅啦！
STEP5、配个素菜，完美！
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