STEP1、首先选择大白菜、洗净、控干水分.然后再切成碎粒状.备用.

STEP2、准备一个大碗.鸡蛋两个.打散备用.

STEP3、鸡蛋打散备用.

STEP4、这个时候加入切好的菜碎.搅拌均匀.如图.然后再加入少许盐.搅拌均匀.

STEP5、鸡蛋和蔬菜搅拌均匀之后，锅里放入油、稍微放多一点点、这样鸡蛋蔬菜饼好煎一些，油放少以免粘锅..切记.要煎黄了才能翻面、煎另外一面.这个时候中小火.这时候不要要观察，以免煎糊.

STEP6、两面煎黄装盘即可.一道既简单又美味的大白菜鸡蛋煎饼就大功告成啦！