热菜家常菜
酸菜爆炒鸭肉
不管是鸭胸肉还是鸡胸肉煮汤或焖我都不喜欢，没想到这样爆炒那么好吃，用时短，材料简单，鲜香爽辣，挑食的大闺女也吃了不少鸭肉片
配料表：
- 鸭肉 （若干）
- 姜 （适量）
- 大蒜 （5瓣）
- 咸菜 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1小勺）
- 糖 （适量）
- 生粉 （适量）
- 花生油 （适量）
- 葱 （2根）
- 小米椒 （3个）
详细做法：
STEP1、切下来的都是鸭胸肉
STEP2、切薄片加姜丝，加料酒，生抽，盐，糖，生粉，花生油，搅拌均匀
STEP3、咸菜也切成丝，先放锅里爆炒一下，盛起来备用
STEP4、热锅加油，放姜片，蒜片，辣椒炒香，然后放鸭肉下去爆炒一下，大概30秒，再放炒好的酸菜爆炒30秒，撒葱花兜均匀，OK出锅
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