STEP1、西兰花掰开洗净，焯水（水开了我放了一勺盐，变色后捞出，大概七成熟

STEP2、蒜切碎

STEP3、虾仁是用整虾剥的，挑虾线。觉得个有点大就一剪两半，洗净，倒少许料酒抓一下，用凉水冲掉料酒，用黑胡椒粉和少许盐抓一下

STEP4、热锅热油，蒜爆香

STEP5、虾仁翻炒至变色

STEP6、下七成熟西兰花

STEP7、翻炒几下就好了，出锅再加少许盐，我家口味淡，加的盐很少，其他调料也很少放

STEP8、感觉很好

STEP9、配了烤南瓜，晚上就这两样，吃起来完全没有心理负担