STEP1、3个鸡蛋，加入两滴料酒，少许盐鸡精打成蛋液

STEP2、蒜苔洗干净切小段

STEP3、锅内加油烧热，多点油，加入蒜苔油炸，蒜苔炸的8分熟的样子把油倒掉一点，剩正常炒菜的油就行，然后加盐耗油生抽，量自己把握下，翻炒熟，尝一尝咸淡

STEP4、加入蛋液，先让它煎一会，鸡蛋差不多的时候翻面继续，鸡蛋熟了就可以出锅了