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10分钟快手菜系列——紫甘蓝炒鸡蛋

2022-03-19 10:41:07鸡蛋甘蓝紫甘蓝炒鸡炒鸡蛋

1.姜丝，不可替代2.盐是分开放的，避免一起放相互翻炒时间过长，鸡蛋上色不好看

配料表：

紫甘蓝（若干）
鸡蛋（2个）
姜片（4片）
花椒（适量）
盐（1小勺）
橄榄油（适量）
鲁花酱油（1勺）

详细做法：

STEP1、鸡蛋打散，放适当盐。冷锅热油，将鸡蛋煎好备用。姜和紫甘蓝切丝备用

10分钟快手菜系列——紫甘蓝炒鸡蛋

STEP2、趁热锅再喷一层橄榄油，放入姜丝酱油爆锅，爆香后放入紫甘蓝翻炒。紫甘蓝马上熟时放盐，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒20秒左右出锅。

10分钟快手菜系列——紫甘蓝炒鸡蛋

STEP3、完成

10分钟快手菜系列——紫甘蓝炒鸡蛋

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